El colágeno es la proteína más abundante del cuerpo. Es el componente principal de
los tejidos conectivos que componen: los tendones, los ligamentos, la piel y los
músculos. Además, proporciona estructura a la piel y fortalece los huesos.
Entre los beneficios que señalan los estudios esta:
1. Mejorar la salud de la piel
2. Aliviar el dolor de las articulaciones
3. Prevenir la perdida ósea
A continuación 4 nutrientes que aumentan la producción de colágeno:
Vitamina C- Se encuentran en frutas cítricas, pimientos y fresas
Prolina- Se encuentran en las claras de huevo, el germen de trigo, los productos lácteos, el repollo, los espárragos y las setas
Glicina- Se encuentran en la piel de cerdo, pollo y gelatina
Cobre- Se encuentran en las vísceras, semillas de sésamo, cacao en polvo y lentejas
Una vez más, queda demostrado que la variedad y combinación entre alimentos es
clave al momento de ayudarte a obtener el beneficio de nutrientes específicos.
Preparado por: Lcda. Getseni Rodríguez, Nutricionista – Dietista